Dietro le quinte
Chi siamo
Due luoghi, un’anima: il ristorante Naevia e l’Osteria SUTA, nel centro storico di Neive.
Un gruppo giovane, radici in Langa
Naevia e SUTA hanno atmosfere diverse: elegante e contemporaneo il ristorante, raccolta e familiare l’osteria. Le lega lo stesso rapporto con la tradizione piemontese e lo stesso sguardo giovane.
In cucina a Naevia c’è lo chef Lorenzo, insieme all’executive chef Jessica, che guida anche i catering e segue la cucina di SUTA. In cucina con loro c’è anche Alessandro. All’osteria, Elena è ai fornelli e Giulia accoglie in sala.
In sala cerchiamo un servizio attento e cordiale, senza formalità inutili: vogliamo che ogni visita sia un piacere da ricordare.
Il nostro modo
Materia prima, tecnica, curiosità
Partiamo da produttori vicini e da una filiera trasparente. Su questa base usiamo la tecnica per esaltare il prodotto e, quando ha senso, lo facciamo incontrare con ingredienti di altre cucine.
