Menu Tartufo
60 / 90 €- Carne cruda di Fassona
- Tajarin burro e parmigiano
- Uovo cotto a bassa temperatura con fonduta
- Bonet
4 g di tartufo grattato su ogni piatto: 60 € con tartufo nero, 90 € con tartufo bianco.
Osteria tradizionale piemontese · Neive
Osteria SUTA
Nascosta nei vicoli sotto la piazza di Neive. Ma non per chi sa cercare.
La cucina
L’osteria come una volta
Suta, in piemontese, vuol dire sotto: l’osteria è proprio sotto il ristorante Naevia. Qui la cucina è quella di casa, preparata al momento secondo le ricette della tradizione langarola: farine scelte, uova fresche, sughi che cuociono a lungo.
Niente di complicato. L’obiettivo è farvi sentire a casa.
In cucina c’è Elena, in sala Giulia; la supervisione della cucina è dell’executive chef di Naevia, Jessica.
Stagione del tartufo
Menu fissi e tartufo
Il tartufo si può aggiungere a qualsiasi piatto, circa 4–5 g: nero +8 €, bianco +19 € a piatto.
Menu Tradizione
38 €- Antipasti mix: carne cruda, insalata russa, vitello tonnato
- Raviolo quadrato al sugo d’arrosto
- Guancia brasata con purea di patate
- Bonet
Coperto 2,50 € · Acqua 3 € · Caffè 2,50 € · Digestivi 3–6 € · Soft drink 4 € · Birra in bottiglia 5 €
I piatti possono contenere uno o più dei 14 allergeni previsti dal Reg. UE 1169/2011, anche in tracce per la preparazione contemporanea in cucina. Chiedete al personale.
Dishes may contain one or more of the 14 allergens listed by EU Reg. 1169/2011, including traces. Please ask our staff.
Prenota all’osteria
Via Cesare Battisti, Neive · Pranzo 12:00–14:00 · Cena 19:00–21:00 · Chiuso lunedì e martedì